What is the French term for grape variety?

• A. Cepage
• B. Varietal
• C. Clone
• D. Mutation

Answer: (A)

Le concept en jeu est le vocabulaire viticole pour parler des raisins. Le terme français pour désigner la variété de raisin utilisée dans le vin est cépage. On parle de cépage lorsque l’on nomme les variétés de raisin entrant dans la production, que ce soit pour un vin monovarietal ou un assemblage. Le mot varietal est utilisé en anglais pour décrire un vin par variété de raisin, mais ce n’est pas le terme employé en français. Clone et mutation réfèrent à des formes génétiquement distinctes ou à des changements qui peuvent produire de nouvelles formes, et non à la dénomination générale de la variété.